Играл за первоуральский «Уральский трубник, екатеринбургский СКА (1984–1992, март 1993, март 1995), шведские клубы «Молилла» (1992–1993), «Стонгебру» из Линчёпинга (1993–1995, 1998–1999), «Мутала» (1995–1998), «Эдсбюн» (1999–2000), «Ветланда» (2000–декабрь 2007). Всего в чемпионатах страны (А) провёл 192 матча, забил 41 мяч.

Второй призёр чемпионата СНГ 1992. Третий призёр чемпионата СССР 1990. Финалист Кубка России 1995. В списке «22 лучших игроков сезона» в 1989. Победитель Спартакиад народов РСФСР 1985 и СССР 1986. Чемпион СССР среди юношей 1981, 1982. Победитель турнира «Плетёный мяч» 1980.

В сборной СССР (1990) – 4 матча, сборной России (1996–1997) – 13 матчей, 5 мячей. Второй призёр чемпионата мира 1997 (6 матчей, 3 мяча).   Второй призёр турнира на призы Правительства России 1992. Третий призёр 1990. Второй призёр чемпионата мира среди юниоров 1984. Чемпион мира среди юношей 1983.

Финалист Кубка мира по ринк-бенди 1991.

Играющий тренер шведской «Ветланды» (2004–декабрь 2007), играющий главный тренер «Стьёрнана» из Поскаллавика (декабрь 2007–2008, 2008–2010), тренер красногорского «Зоркого» (июль–декабрь 2008). Работал в детскими и юношескими командами «Ветланды» (2010–2015), входил в тренерский штаб юниорской сборной Швеции (2014–2017). Тренер «Ветланды» (2015–2016), один из главных тренеров «Сандвикена» (2016–2017), главный тренер сборной Латвии (февраль 2013–по настоящее время). Под его руководством сборная Латвии завоевала право играть в группе А чемпионатов мира (2015), юниорская сборная Швеции выиграла Кубок Европы среди юниоров (2015), «Ветланда» стала чемпионом Швеции среди юниоров (2015).

Серёже было всего два года, когда вместе с родителями из Нижнего Тагила он переехал в Первоуральск. Отец мальчика, Владимир Ин-фа-лин был штангистом-легковесом, мастером спорта. На чемпионате СССР 1974 года в Тбилиси он сумел даже занять пятое место. В Первоуральске Ин-фа-лины жили в одном подъезде с чемпионом мира Василием Колотовым, к ним в гости приезжал знаменитый Давид Ригерт. Вполне естественно, что мальчик какое-то время штангой тоже позанимался. Но у самого Серёжи душа лежала к хоккею с мячом. В восемь лет он начал тренироваться в дворовом клубе «Бригантина» у Салиха Ешпанова, а через четыре года перешёл в «Уральский трубник» к Владимиру Кондрашову.

В Первоуральске подобралась очень сильная компания ребят 1965-1966 годов рождения. В детском и юношеском возрасте Ин-фа-лин выиграл всё, что можно. Вдобавок неоднократно получал призы лучшего полузащитника соревнований, был капитаном команды. Будучи лидером от природы, Сергей не имел привычки кричать на партнёров. Он подчищал их ошибки, увлекал личным примером. Черты характера Ин-фа-лина – рассудительность, наличие своего мнения – нашли своё отражение и на льду. Хитрый и техничный центральный полузащитник имел явную склонность к комбинационной игре, выбирал самое опасное направление атаки.

За «Трубник» Ин-фа-лин успел сыграть всего 4 матча, после чего был призван в армию.

— В свердловском СКА мне посчастливилось стать одноклубником великого Валерия Эйхвальда, — говорит Сергей. — Три сезона мы играли вместе, а затем он стал главным тренером. И всегда уделял мне много внимания.

По итогам 1989 года Ин-фа-лин вошёл в список «22 лучших игроков сезона», на следующий год попал в сборную. В течение трёх лет он дважды становился призёром чемпионата страны. В 26 лет Ин-фа-лин продолжал прогрессировать, потолка своих возможностей он ещё явно не достиг. Но в это время Сергеем овладела, можно сказать, «идея-фикс» выступать за шведский клуб. Он даже вернулся из СКА в «Трубник», полагая, что уехать из Первоуральска будет проще. Но провёл Ин-фа-лин дома лишь пару месяцев. В октябре 1992-го всё-таки через СКА он спешно заключил контракт с «Молиллой», толком не понимая, куда именно едет.

— Оказалось, что рекомендованный агентом «сильный» клуб выступает в третьем дивизионе чемпионата Швеции, –вспоминает Ин-фа-лин. — Игры в центре поля не существовало вообще, большинство передач выполнялись верхом в сторону ворот соперников. Хочешь-не хочешь, пришлось перестраиваться. Затем я два сезона играл за выступавший рангом выше «Стонгебру», а на четвёртый год добрался до элитсерии, где выступала моя «Мутала».

В те годы уехавшим за рубеж россиянам разрешалось выступать за свои прежние клубы после окончания сезона в Швеции. Сергей дважды, в марте 1993-го и 1995-го, этим воспользовался, и даже сумел сыграть за СКА в финале Кубка России.   

Вскоре сборную страны возглавил Валерий Эйхвальд, который вызывал своего ученика на турнир Правительства России, а на следующий, 1997 год – на чемпионат мира. Там Ин-фа-лин получил травму, потребовавшую аж годичного лечения. В следующий раз пути Сергея и российского хоккея пересекутся только летом 2008-го, когда играющий главный тренер «Стьёрнана»  Ин-фа-лин принял приглашение Валерия Грачёва стать его помощником в «Зорком». Спустя полгода Сергей отправился обратно в Швецию, а свой последний матч за «Стьёрнан» он провёл в 44 года! Закончив играть, Ин-фа-лин из Поскаллавика вернулся в Ветланду, где стал заниматься с детскими и юношескими командами.

Получив высшее образование в Свердловском пединституте, Ин-фа-лин продолжал учиться и в Швеции: курсы по языку, общеобразовательная гимназия, тренерская школа и даже институт компьютерных технологий. Всё вместе взятое позволило ему адаптироваться к шведской жизни, а талант педагога способствовал успехам в тренерской деятельности.

В 2013 году в Ветланде проходили матчи чемпионата мира в классе «В» и всех русскоязычных, живущих в городе, «прикрепили» к разным командам.

— Мне достались латыши, — вспоминает Сергей Владимирович. — Участвовал в решении оргвопросов, потом попросили помочь с тактикой, а кончилось тем, что предложили стать тренером. Я согласился…

Осенью 2014-го Ин-фа-лина включили в тренерский штаб юниорской сборной Швеции на пару с Хоканом Роленом. Параллельно первоуралец продолжал работать в школе «Ветланды» и сборной Латвии.

Первое полугодие 2015-го превратилось для нашего земляка в сказку. Юниоры Швеции выиграли Кубок Европы, юниоры «Ветланды» – чемпионат Швеции. На чемпионате мира в Хабаровске сборная Латвии завоевала путёвку в группу «А». А спустя два месяца она заняла там седьмое место, опередив старожилов элиты американцев. По итогам сезона 2014/2015 Сергея Ин-фа-лина признали лучшим тренером Швеции. Этот приз существует с 1969 года, но иностранцу его вручили впервые.

На следующий сезон Ин-фа-лин стал в «Ветланде» помощником легендарного Йонаса Клаессона, а спустя год Сергея пригласили возглавить топ-клуб «Сандвикен» в тандеме с Магнусом Броденом.

Как известно, белые полосы в жизни перемежаются с чёрными. Минувшей весной дуэт Броден – Ин-фа-лин руководство «Сандвикена» отправило в отставку, а сборная Латвии, годом ранее вылетевшая из группы А, от участия в чемпионате мира-2017 отказалась…

Остаётся добавить, что долгое время играл в Швеции Денис Ин-фа-лин, который младше своего брата на 13 лет. Но пересеклись их пути только в двух сезонах, 2003 и 2004 годов, когда оба выступали за «Ветланду». Занимается хоккеем с мячом и 14-летний сын Сергея Ин-фа-лина Владимир.